Nome del vino: BRAMATERRA RISERVA DOC

Zona di origine: Comune di Villa del Bosco (Biella) – Frazione Pianelle - 400 m s.l.m.

Esposizione SUD

Terreno: porfirico/vulcanico

Età del vigneto:  16 anni

Superficie Ha: 0.9 circa

Sistema allevamento controspalliera: potatura Guyot

Denominazione di origine: BRAMATERRA

Vitigni: Nebbiolo 80%,Vespolina 15%, Croatina 5%

Vendemmia: Manuale in cassette

Epoca: Fine Settembre Croatina e Vespolina, Ottobre Nebbiolo

Gradazione alcolica: 14,00% VOL.

Vinificazione: fermentazione con lunga macerazione in acciaio con frequenti rimontaggi e delestage; fermentazione malolattica in acciaio

Affinamento in botte di rovere da 25 hl per 30 mesi e 32 mesi in bottiglia

Profilo sensoriale: Colore rosso, con tonalità aranciate. Profumo elegante ed in evoluzione, aromatico con note di nocciola, viola e spezie. In bocca è intenso, equilibrato tra alcolicità ed acidità, con tannini piacevoli e morbidi. Sapido e minerale con una lunga persistenza gusto-olfattiva. Ha una attitudine all’invecchiamento oltre i 20 anni.