BRAMATERRA DOC

 

 

 Nome del vino

 BRAMATERRA DOC

 Zona di origine

 Comune di Villa del Bosco (Biella) – Frazione Pianelle 

 400 m s.l.m.

 Esposizione SUD

 Terreno: porfirico/vulcanico

 Età del vigneto:  16 anni

 Superficie Ha: 0.9 circa

 Sistema allevamento controspalliera: potatura Guyot

 Denominazione di origine

 BRAMATERRA DOC

 Vitigni

 Nebbiolo 80%,Vespolina 15%, Croatina 5%

 Vendemmia  

 Manuale in cassette

 Epoca

 Fine Settembre Croatina e Vespolina, Ottobre Nebbiolo

 Gradazione alcolica

 13,5% VOL.

 Bottiglie prodotte

 3500 (0.75 l)

 Vinificazione

 FERMENTAZIONE CON LUNGA MACERAZIONE IN ACCIAIO con frequenti rimontaggi e
 delestage

 FERMENTAZIONE MALOLATTICA IN ACCIAIO

 AFFINAMENTO IN BOTTE DI ROVERE DA 25 HL PER 24 MESI E 24 MESI IN BOTTIGLIA

 Profilo sensoriale

 Colore rosso con tonalità aranciate. Profumo elegante ed in evoluzione, aromatico con
 note di  nocciola,  viola e spezie.  In bocca è intenso, equilibrato tra alcolicità ed acidità,
 con tannini piacevoli  e morbidi.  Sapido e minerale con una lunga persistenza gusto-olfattiva.
 Ha una attitudine  all’invecchiamento oltre i  20 anni. 


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